醗酵を学ぶ
醗酵ってなに？なんで身体にいいの？
どういう効果があるの？など、
基本的な醗酵・醗酵調味料の知識を学べる、
座学スタイルの教室です。
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※開催終了いたしました。
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開催日：
2023年6月27日（日）10:30～、14:00～
昔から「味噌は医者いらず」と言われるほど、体に良い日本の伝統醗酵調味料です。日頃の食生活にお味噌を取り入れて、医者いらずの体にしていきたいですね。手軽に手作りできるので、この機会に麹たっぷりのお味噌を一緒に作りましょう。 -
※開催終了いたしました。
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開催日：
2023年5月30日（火）10:30～、14:00～
自分でお醤油作ってみませんか？醤油作り用の麹は一般には出回っていません。だから手作り醤油はとても貴重です。市販の火入れ（低温殺菌）されているものとは違う、火入れをしない香り豊かな「生揚げ醤油」を一緒に作ってみましょう！ -
※開催終了いたしました。
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開催日：
2023年4月23日（日）10:30～、14:00～
昔から「味噌は医者いらず」と言われるほど、体に良い日本の伝統醗酵調味料です。日頃の食生活にお味噌を取り入れて、医者いらずの体にしていきたいですね。手軽に手作りできるので、この機会に麹たっぷりのお味噌を一緒に作りましょう。 -
※開催終了いたしました。
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開催日：
2023年1月31日（火）10:30～、14:00～
昔から「味噌は医者いらず」と言われるほど、体に良い日本の伝統醗酵調味料です。日頃の食生活にお味噌を取り入れて、医者いらずの体にしていきたいですね。手軽に手作りできるので、この機会に麹たっぷりのお味噌を一緒に作りましょう。 -
※開催終了いたしました。
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※開催終了いたしました。
【2022年7月】 麹・甘酒学
開催日：
2022年7月23日（土）10:30～、13:30～
開催日：
2022年7月23日（土）10:30～、13:30～
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※開催終了いたしました。
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※開催終了いたしました。
【2022年6月】 麹・甘酒学
開催日：
2022年6月29日（水）10:30～、13:30～
開催日：
2022年6月29日（水）10:30～、13:30～
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※開催終了いたしました。
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※開催終了いたしました。
※日程追加※【2022年5月開催】醤油の世界を知るセミナー
開催日：
2022年5月7日（土）10:30～、13:30～
2022年5月25日（水）10:30～、13:30～開催日：
2022年5月7日（土）10:30～、13:30～
2022年5月25日（水）10:30～、13:30～ -
※開催終了いたしました。
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開催日：
2022年3月27日（日）10:30～、13:30～
自分でお醤油作ってみませんか？醤油作り用の麹は一般には出回っていません。だから手作り醤油はとても貴重です。市販の火入れ（低温殺菌）されているものとは違う、火入れをしない香り豊かな「生揚げ醤油」を一緒に作ってみましょう！ -
※開催終了いたしました。
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開催日：
2022年2月26日（土）10:30～、13:30～
自分でお醤油作ってみませんか？醤油作り用の麹は一般には出回っていません。だから手作り醤油はとても貴重です。市販の火入れ（低温殺菌）されているものとは違う、火入れをしない香り豊かな「生揚げ醤油」を一緒に作ってみましょう！ -
※開催終了いたしました。
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開催日：
2022年1月19日（水）10:30～、13:30～
自分でお醤油作ってみませんか？醤油作り用の麹は一般には出回っていません。だから手作り醤油はとても貴重です。市販の火入れ（低温殺菌）されているものとは違う、火入れをしない香り豊かな「生揚げ醤油」を一緒に作ってみましょう！ -
※開催終了いたしました。
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開催日：
2021年12月22日（水）10:30～、13:30～
今また醗酵が注目されている中でも、なぜ麹なのか？麹とは一体なんなのか？その麹の不思議についてお話していきます。また、麹で作る甘酒の効果や活用方法についてもしっかりとお伝えしていきます。是非お聴き逃しなく！ -
※開催終了いたしました。
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開催日：
2021年11月16日（火）10:30～、13:30～
今また醗酵が注目されている中でも、なぜ麹なのか？麹とは一体なんなのか？その麹の不思議についてお話していきます。また、麹で作る甘酒の効果や活用方法についてもしっかりとお伝えしていきます。是非お聴き逃しなく！
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