※開催終了いたしました。
【2022年2月開催】
醤油の世界を知るセミナー
自分でお醤油作ってみませんか?醤油作り用の麹は一般には出回っていません。だから手作り醤油はとても貴重です。市販の火入れ(低温殺菌)されているものとは違う、火入れをしない香り豊かな「生揚げ醤油」を一緒に作ってみましょう!
<主な内容>
- 醤油についての座学(醤油の醗酵、種類別の特徴、地域ごとの醤油について など)
- 醤油テイスティング
- 醤油作り実習
<開催概要>
・日時
2022年2月26日(土)
午前の部 10:30~12:30(10:15オープン)
午後の部 13:30~15:30(13:15オープン)
・受講料
6,600円(税込)
・開催場所
東京都渋谷区恵比寿南2-9-8
落合荘苑ビル 4A(302)
恵比寿駅から徒歩5分
・定員
4名
・用意するもの
エプロン・ハンドタオル・筆記用具・実習で作った醤油もろみ(2L容器)のお持ち帰り用バッグ