万能！塩麹のシソベーゼ

下準備：プチトマトは半分、ホタテは一口大に切っておく

大葉を洗い水気を切ったら、飾り用に数枚取っておき、残りは手でざっくりちぎりながらフードプロセッサーに入れる。

②に☆の材料を全て入れ、フードプロセッサーでペースト状に撹拌すればソースは完成♪

パスタを茹でている間に、フライパンでホタテを軽く焼いておく。

④のフライパンにソースを適量加え、ほたて、茹で上がったパスタと和えてお皿に盛る。

ブラックペッパーをふりかけ、プチトマト、残りの大葉を散らす。

余ったソースは冷凍保存も出来ます。 冷蔵で1週間、冷凍で1ヶ月を目安に使い切ってください。