蔵元インタビュー更新しました ～澤田酒造～
明治時代に“速醸法”を開発し、今もなお昔と変わらぬ製法で日本酒を造り続ける愛知県の澤田酒造。
創業174年の老舗はなぜ、おいしい日本酒を生み出すことができるのか？
甚大な被害を受けた火災から、いかにして復活を遂げたのか？ 6代目社長の澤田薫さんに話を伺いました。
ぜひご覧ください。
明治時代に“速醸法”を開発し、今もなお昔と変わらぬ製法で日本酒を造り続ける愛知県の澤田酒造。
創業174年の老舗はなぜ、おいしい日本酒を生み出すことができるのか？
甚大な被害を受けた火災から、いかにして復活を遂げたのか？ 6代目社長の澤田薫さんに話を伺いました。
ぜひご覧ください。