※開催終了いたしました。

【2022年1月開催】
醤油の世界を知るセミナー

自分でお醤油作ってみませんか?醤油作り用の麹は一般には出回っていません。だから手作り醤油はとても貴重です。市販の火入れ(低温殺菌)されているものとは違う、火入れをしない香り豊かな「生揚げ醤油」を一緒に作ってみましょう!

<主な内容>

  • 醤油についての座学(醤油の醗酵、種類別の特徴、地域ごとの醤油について など)
  • 醤油テイスティング
  • 醤油作り実習

<開催概要>

・日時
2022年1月19​日(水)

午前の部 1​0​:30~1​2​:30(10:15オープン)
午後の部 1​3:30~1​5​:30(13:15オープン)

・受講料
6,600円

・開催場所
東京都渋谷区恵比寿南2-9-8
落合荘苑ビル 4A(302)
恵比寿駅から徒歩5分

・定員
4名

用意するもの
エプロン・ハンドタオル・筆記用具・実習で作った醤油もろみ(2L容器)のお持ち帰り用バッグ

お申し込みはこちらから 午前の部 » 午後の部 »